দ্বাদশ অধ্যায় বিজ্ঞানসম্মত ফুটবল (দ্বিতীয়াংশ)

তবে, যদি হজমের ক্ষমতা খুব একটা ভালো না হয় (যেমন মেসি), তখন সহজে হজমযোগ্য মাছের মাংস, বিশেষত উচ্চ প্রোটিনের সমুদ্রজাত মাছই বেছে নিতে হয়। সৌভাগ্যবশত, গাও জুনের হজম ও শোষণের ক্ষমতা এখন বেশ চমৎকার, তাই গরুর মাংসই তার প্রথম পছন্দ। আর যেভাবেই হোক, পুষ্টি মূল্য কম এবং চর্বির পরিমাণ অত্যন্ত বেশি হওয়ায় শূকরের মাংস যতটা সম্ভব কম খেতে হয়, এমনকি একেবারে না খাওয়াই ভালো।

প্রোটিন ও খনিজের পাশাপাশি খাদ্যতন্তু ও ভিটামিনও অপরিহার্য। তাই গাও জুন প্রতিদিন সাধারণ মানুষের তুলনায় পঞ্চাশ শতাংশ বেশি সবজি ও ফল খায়, পাশাপাশি প্রাণীর যকৃতও নিয়মিত গ্রহণ করে, যাতে বিভিন্ন চর্বি-জাত ভিটামিনের ঘাটতি পূরণ হয়। পর্যাপ্ত ও বিজ্ঞানসম্মত খাদ্যাভ্যাস তার শারীরিক শক্তি বৃদ্ধিতে অসাধারণ ভূমিকা রেখেছে।

পুষ্টি অবশ্যই গুরুত্বপূর্ণ, তবে শরীরের অনুশীলন আরও অপরিহার্য। এই দুটি যদি একে অপরকে পরিপূরক করে, তাহলে ফলাফল হয় আরও ভালো। গাও জুনের জন্য, নিজের জন্য উপযুক্ত একখানা অনুশীলন পরিকল্পনা তৈরি করা মোটেই কঠিন ছিল না। আর বিজ্ঞানভিত্তিক ফুটবলের দাবি অনুযায়ী, শুধু শক্তিশালী শরীরই যথেষ্ট নয়; শক্তি, সহনশীলতা, গতি—প্রতিটি অনুশীলনের অনুপাতও অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। গাও জুন শরীরের প্রত্যেকটি পেশি-গোষ্ঠীর জন্য আলাদা পুষ্টি ও অনুশীলন পরিকল্পনা তৈরি করতে পারে, যাতে মাঠের নির্দিষ্ট অবস্থানের চাহিদার সাথে সর্বোচ্চভাবে খাপ খায়।

আসলে, অধিকাংশ কিশোর খেলোয়াড়ের জন্য, এমনকি কিছু প্রাপ্তবয়স্ক খেলোয়াড়ের ক্ষেত্রেও, এটা সবসময় ভালো হয় না, কারণ তাদের মাঠের অবস্থান মাঝে মধ্যেই পরিবর্তিত হতে পারে। কিন্তু গাও জুন বহু বছর ফরোয়ার্ড, ছায়া ফরোয়ার্ড এবং অ্যাটাকিং মিডফিল্ডার হিসেবে খেলেছে; এই জীবনে সে আর অন্য কোনো অবস্থানে খেলবে না, তাই আগেভাগেই সিদ্ধান্ত নিয়ে নিতে পারে এবং তিনটি অবস্থানে—বিশেষত, তার সবচেয়ে দক্ষ দ্বিতীয় ফরোয়ার্ড ও ছায়া ফরোয়ার্ড—প্রতিযোগিতামূলক শক্তি আরও বাড়াতে পারে।

আরও উল্লেখযোগ্য যে, গাও জুন বরাবরই "দুর্বলতা দূর করার চেয়ে শক্তি বাড়ানোই শ্রেয়" এই নীতিকে শ্রদ্ধা করে। তাই নতুন শরীরের পদক্ষেপ দ্রুততাকে লক্ষ্য করে, সে গতি অনুশীলনকে সর্বাগ্রে রেখেছে এবং পুষ্টিতেও তাই সমন্বয় করেছে—ফলাফলও দারুণ হয়েছে। সাধারণত, গতি অনুশীলনের সাথে সাথে বিস্ফোরণ ও লাফানোর ক্ষমতাও বাড়ে, অর্থাৎ একসাথে তিনটি দক্ষতা অনুশীলন হয়।

শক্তি অনুশীলনের বিষয়ে, কিশোর খেলোয়াড়দের জন্য উচ্চমাত্রার অনুশীলন খুব তাড়াতাড়ি শুরু করা উচিত নয়; বরং উচ্চতা বৃদ্ধির গতি থেমে গেলে শুরু করাই ভালো। কারণ, গতির সীমা সাধারণত ১৮-২০ বছরেই পৌঁছে যায়, কিন্তু শক্তি ২৫ বছর, এমনকি তারও পরে চূড়ান্ত পর্যায়ে পৌঁছায় (তাই শক্তিশালী ফরোয়ার্ডরা সাধারণত দেরিতে প্রতিষ্ঠিত হয়)। কিশোর বয়সে অতিরিক্ত শক্তি অনুশীলন প্রতিযোগিতায় সাময়িক সুবিধা দিলেও খেলোয়াড়ের দীর্ঘমেয়াদী বিকাশে ক্ষতি করে—বিশেষত আক্রমণাত্মক খেলোয়াড়দের ক্ষেত্রে।

শু গেনবাও একজন আদর্শ অভিভাবক। গাও জুনকে সাশ্রয়ী ও মিতব্যয়ী হতে শেখানোর জন্য সাধারণত সে খুব কমই খরচের জন্য টাকা দেয়, কিন্তু খাবারের ক্ষেত্রে সে কখনো কার্পণ্য করে না—শর্ত শুধু এই, যেন খেলোয়াড়ের শরীরের জন্য ক্ষতিকর অখাদ্য না হয়। তাই গাও জুন একাডেমিতে যোগ দেবার কিছুদিনের মধ্যেই বিজ্ঞানভিত্তিক ফুটবলের নীতি নিজের জীবনে প্রয়োগ করতে পারে, আর মাত্র এক বছরের মধ্যেই এর প্রভাব স্পষ্ট হয়ে ওঠে।

বিশেষভাবে উল্লেখযোগ্য, গাও জুন একাডেমিতে আসার সময় ছিল অপুষ্টিজনিত দুর্বল শরীর, কিন্তু পর্যাপ্ত পুষ্টি পেলে তার দেহে "বর্ধিত বিকাশ" দেখা দেয়। ফলে একাডেমিতে যোগদানের প্রথম দুই বছরে তার শারীরিক বৃদ্ধি ছিল অবিশ্বাস্য দ্রুত। ২০০২ সালের জুলাইয়ে, একাডেমিতে দেড় বছর কাটানোর পর, তার উচ্চতা এক মিটার পঞ্চাশ সেন্টিমিটার ছাড়িয়ে যায়। যদিও তার ওজনও তিরিশ পাউন্ড বাড়ে, তবুও দেখলে মনে হয় না আগের চেয়ে খুব বেশি শক্তিশালী হয়েছে। সবচেয়ে দ্রুত উন্নতি হয় গতি-দক্ষতায়—চৌদ্দ বছর পূর্ণ হওয়ার আগেই সে একশো মিটার দৌড়ে বারো সেকেন্ডের কাছাকাছি ফলাফল করে, যদিও হাতে সময় গোনা হয়েছে, তবুও শু গেনবাও ও একাডেমির কোচদের জন্য তা ছিল বিস্ময়কর।

গাও জুন চেয়েছিল, তার পুষ্টি ও অনুশীলনের নীতি পুরো চংমিং একাডেমিতে ছড়িয়ে দিতে, কিন্তু একদিকে তার বয়স খুবই কম, তাই কেউ বিশ্বাস করত না, এমনকি নিজের খাদ্যতালিকাও সে "পছন্দের খাবার" বলে চালিয়ে দিতে হয়েছে; অন্যদিকে একাডেমিতে প্রচুর অর্থের সংকট।

চংমিং ফুটবল একাডেমি প্রতিটি শিশুর জন্য বছরে কমপক্ষে বিশ হাজার ইউয়ান খরচ করে, বর্তমানে একাডেমিতে শতাধিক কিশোর খেলোয়াড় আছে, শুধু এই খাতে বছরেই তিন মিলিয়নের বেশি খরচ হয়। গাও জুনের জানা মতে, এই সময়ে শু গেনবাও একাডেমি প্রতিষ্ঠার জন্য যে অর্থ জোগাড় করেছে—নিজের সম্পদ, ঋণ, স্পনসর—তা ইতিহাসের তুলনায় অনেক কম, অর্ধেকেরও কম, তাই অর্থনৈতিক চাপ মারাত্মক।

আর গাও জুনের পদ্ধতি অনুসরণ করে পুষ্টির মান বজায় রাখতে হলে, গরুর মাংস চীনে খুবই দামি, ঝিনুকের তেল, চিজ—এসবও কম দামী নয়, খেলোয়াড়দের খাদ্যগ্রহণও সাধারণত বেশি। কিশোররা যখন একে একে কৈশোরে প্রবেশ করে, তখন তারা প্রাপ্তবয়স্কদের তুলনায় আরও বেশি খায়। ফলে একাডেমিকে প্রতি বছর আরও তিন মিলিয়নের বেশি খরচ করতে হবে। একটি জুনিয়র একাডেমির পক্ষে এতো বেশি স্পনসর জোগাড় করা অসম্ভব, দুই বছরের মধ্যেই শু গেনবাওকে দেউলিয়া হতে হবে, একাডেমিও বন্ধ হয়ে যাবে।

তাই গাও জুন শুধু উ ইয়াই ও ঝাং চেংলিনের ওপর প্রভাব খাটাতে পারে, যাতে তারা বাড়িতে গরুর মাংস ও সমুদ্র মাছ বেশি খায়, একাডেমির খাদ্যতালিকার ঘাটতি কিছুটা পূরণ হয়। যদিও ফলাফল গাও জুনের নিজের খাদ্যতালিকার মতো নয়, অন্তত আগের তুলনায় কিছুটা ভালো হয়েছে।

এই দেড় বছরে, গাও জুন শুধু দ্রুত দেহে বিকশিত হয়েছে, বরং সহজেই মাধ্যমিক বিদ্যালয় থেকে আগেভাগে পাশ করেছে। কঠোর অনুশীলনের মাধ্যমে তার ফুটবল দক্ষতা আবারো পূর্বের শীর্ষ পর্যায়ে ফিরে আসে। স্বীকার করতে হয়, দক্ষতা পুনরুদ্ধার করা নতুন করে শেখার চেয়ে অনেক সহজ, আর কিশোর খেলোয়াড়দের ক্ষেত্রে দক্ষতা বাড়ার হার প্রাপ্তবয়স্কদের তুলনায় বেশি।

বয়স খুবই কম হওয়ায়, গাও জুনের শরীর এখনো পূর্বের তুলনায় দুর্বল, তবে গতি ও বিস্ফোরণের সুবিধায় প্রকৃত খেলায় তার প্রভাব প্রায় আগের মতোই হয়েছে, এমনকি দ্রুত পাল্টা আক্রমণে এখনকার গাও জুন আরও শক্তিশালী।

শু গেনবাওও গাও জুনের বর্তমান ক্ষমতা বুঝতে পেরেছে। সে এমনকি আগেভাগেই বিখ্যাত "সে-ই চীনের মারাদোনা" কথাটি উচ্চারণ করে ফেলে। শু গেনবাওয়ের চিরচেনা বড় মুখের জন্য গাও জুন চাইলেও শান্ত থাকতে পারে না। তবে সে তো আর প্রকৃত শিশু নয়; চল্লিশ বছরের ফুটবল জীবনের লড়াইয়ে তার মন অবিচল, প্রচার-মাধ্যম তাকে প্রশংসা করুক বা নিন্দা করুক, সে সবসময় স্থির থাকে। এই সম্মান-অপমানের প্রতি উদাসীন মনোভাব শু গেনবাওকে আরও বেশি বিস্মিত করেছে।

গাও জুনের বর্তমান দক্ষতা এমনকি জাতীয় দলে স্থান পাওয়ার মতো, তবে তার বয়স অত্যন্ত কম, দুর্বল শরীর প্রাপ্তবয়স্ক খেলোয়াড়দের নিষ্ঠুর আক্রমণ সামলাতে পারবে না। "অতিরিক্ত দ্রুত বিকাশের" ঝুঁকি এড়াতে শু গেনবাও আপাতত তাকে শুধু উ১৯ যুব দলে সুপারিশ করেছে।

কিন্তু কে জানত, যুব দলের প্রধান কোচ ওয়াং বাওশান অন্ধ, গাও জুনের ছোট, দুর্বল দেহ দেখে মনে করেছে, তীব্র প্রতিযোগিতার যুব দলের খেলায় সে কোনো প্রভাব ফেলতে পারবে না। অনুশীলনের ভিডিওতে তার দক্ষতা যত ভালোই হোক, এতে কোনো লাভ নেই। আর বোধগম্যতা—ওয়াং বাওশানের নিম্নমানের কোচিংয়ে তা বোঝার ক্ষমতাই নেই...